第67章超水、真露、初饮初乐（3/4）
韩国人的敬酒也别具一格，向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒。递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回敬敬酒者。有时在酒席上，韩国的主人拿着自己的酒杯，绕着桌子向客人一一敬酒，此时如不接受主人的敬酒，是不礼貌的行为，因此，即使不会喝酒，也要在征得主人的谅解后做一做喝酒的样子。对于这种拿自己的酒杯向别人敬酒的方法，有些人可能会感到很不习惯，觉得一个酒杯大家轮流用，很不卫生，容易传染疾病。虽然这种敬酒方式不卫生，但这也是双方信任和友好的一种表示，已经约定俗成，要改也难。
韩国人喝酒，尤其是公司聚会都喜欢喝三轮才能尽兴。这种喝法，一般要从晚上七八点一直持续到凌晨一两点。第一轮通常是在晚饭席间，主打的是韩国烧酒配烤五花肉，要一盅一盅地干。韩国烧酒不同于中国的粮食酿造酒，它的度数虽然在20度左右，但却极易上头，一不小心就会喝得头疼。在喝酒的时候按照韩国的规矩，第一杯酒要由席间年纪最长者或上司斟满。如果对方把喝干的酒杯递给你，不是“给我倒满”的意思，而是“用这个杯子喝”，这时你一定要干脆利落地接受对方斟酒，然后一饮而尽。
第二轮一般喜欢去酒吧小坐一下，韩国人非常喜欢在喝啤酒的时候配上水果拼盘，这一轮通常时间不会太长，大家聊聊天就转战第三轮了。
韩国人微醺之后，喜欢载歌载舞、蹦蹦跳跳，这也是他们第三轮喜欢去的原因。这时的主打酒是“炸弹酒”和洋酒，很多长辈或领导喝到此时也都放下架子，跟着大家一起唱歌跳舞。唱到高兴处，常常会忘乎所以。
三轮下来，大家已经醉得差不多了，所以在凌晨一两点钟的街头，经常可以看到一大群韩国人互相搀扶着回家睡觉。当然，除了第一轮的程序是吃烤肉配烧酒外，其他两轮的地点和方式多少因人而异，不过喝酒要三轮才尽兴却是韩国约定俗成的规矩，套用《水浒》的词，这就叫做“三轮不过冈”。
在今年4月，韩国家庭医学会研究酒精摄入的团队发表了《韩国人适当饮酒量指南》，指出以20度的韩国烧酒为准，一般成年男性适当的饮酒量为每周两瓶以下。
之所以有这些标准是因为韩国人实在太能喝了。根据韩国媒体近日提供的官方数据，2004年韩国成人饮酒量创下新高。60.8%的韩国成年人每月都要喝一次或以上的酒，而2003年这个比例为54.1%。著名信息咨询公司“欧睿国际”去年的数据更加惊人，处于饮酒年龄的韩国人平均每周消费烈性酒13.7杯，高居全球第一（也只是每周消费的烈性酒），这个数字甚至比以能喝酒著称的俄罗斯人高出一倍还不止。世界卫生组织去年的报告也显示，韩国年人均饮酒量12.3升，位居亚洲首位。
韩国人这么爱喝烧酒除了价格便宜，还有跟他们的酒文化有关外，还跟他们的环境有关。韩国大排档在夜里遍地开花，韩语叫做“包装马车”（也有叫布帐马车），华夏叫大排档。在那里喝韩国烧酒是最最有意境的首选。
还有一点是吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料，不会比啤酒差多少，而韩烧不像啤酒那样占胃容积，更是能令食客胃口增加。
最后就是海鲜生食。韩国是个三面靠海的国家，这就决定了韩国烧酒是完全针对海鲜，尤其是针对生食海鲜而酿造的了。在华夏的辽宁，山东半岛，韩国烧酒已经比较风靡，这跟那里人们海鲜的消耗量是密不可分的。
而斯卡特他们会喜欢韩国烧酒也跟这个有关，大家也知道加拿大很喜欢烧烤。在加拿大有个笑话，没有什么事不能用烧烤解决的，如果有那就两顿烧烤吧。可见加
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