第234章 洛阳水席(4)（1/2）
"怪不得他们如此嚣张了，若非背着名门正派的称号，他们还不在光天化日里做出强抢民女的事来？看来，这名门正派的后代，人才青黄不接了。"
水湘泠与唐盈一搭一唱，彼此互视一眼，相对而笑。
"那等跳梁小丑管他做甚，我们走吧——"
"好，我们去前边的望远酒楼怎样？那里有我们洛阳最为出名的水席。"
"水席？"
"待到了那里，姑娘与公子就明白何谓流水席了。"
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枣红的八仙桌面上，店家端上来第一道菜——
是一盅白色的汤！
颜色清新亮丽，当中的一朵"牡丹花"极为炫烂！
看到牡丹，便如看到洛阳，而牡丹花的四周，则是细细的丝条浮在汤内，白嫩而半透明，看起来极为开胃。
"这是我们这里最为著名的'牡丹燕菜';，简公子，来尝尝——"水湘泠笑盈盈用新筷为简随云夹食了一筷放于味碟中。
简随云微微一笑，举著，缓缓而食——
唐盈也夹起一筷那"牡丹"周围的丝条，喂进嘴中，但觉鲜脆爽口，嚼了几嚼后，有些诧异地说，"是萝卜？"
"呵呵，姑娘好舌功，但这萝卜可大有来头，而且这汤内也极有讲究，关于这道菜，可是有名堂的，与唐时的女皇武则天有莫大的关系。"
"喔？说来听听。"
"相传，唐朝武氏执政时，洛阳一块普通的菜地里，竟然在某年长出一个几十斤的萝卜，足足有萝筐那般大。"
"竟有那般大的萝卜？"
"是，当地百姓直呼奇异，家家互为传告，争相去看，而当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武皇一见，心中大悦，认为这是上天对她政绩的褒奖，预示着周朝的千秋万岁，于是命御厨用它作一道菜。可萝卜本就不是什么稀罕物件，以它为主的菜肴更不是什么特殊美味，御厨犯了愁，如果做不出美味，怎么敢呈给女皇？于是百般思索，决定将其和宫中的山珍同煮。
没想到，与罗卜同煮的山珍武皇吃后，觉得味道极鲜，几乎可与燕窝相媲美，而且更加清爽，便赐名"燕菜"。从此，一道以萝卜丝加山珍海味的菜肴就上了宫中的御菜单，成为招待贵宾的佳品。"
"与燕宣相媲美？"唐盈再度仔细盯着那道菜，回味刚刚的口感，只觉确实颊齿留香，鲜美至极。
"不错，原本只在民间流行的水席，也因而渐渐传入宫中，佐以其他山珍海味，制成宫廷宴席，这'牡丹燕菜';则成为水席中的重头戏，也是洛阳最负盛名的一道菜肴..."
原来如此，动听的传说，总是会赋予事物美好的想像，何况这道菜是皇家的御菜，唐盈再夹一筷，细细品味——
汤，向来是菜中最有营养的做法，这汤中有奇珍，可谓营养丰盛，口感又佳，果然不错。
"简公子，这牡丹花，是用鸡蛋制成。"水湘泠继续介绍，一旁上菜的小二也极是自豪的挺了挺腰杆。
"牡丹意味着洛阳，能将蛋做得如此别致，真正是巧思独具。"唐盈赞叹，看对面的简随云淡淡浅笑，举筷间，悠扬如画。
美食配着简随云这样的意态，便如清风无限，曼妙无端。
"洛阳人爱吃汤类，民间总是带汤水的食物见长。而水席，是洛阳最具特色的菜肴，与牡丹、龙门石窟并称为'洛阳三绝';！其实，名为'水席';有两层含义：一是以汤水见长；二是吃一道换一道，一道道上菜，像流水一般。姑娘，你看，第二道菜来了——"
笑语间，店家轻巧地拖了拖盘而来，而唐盈与简随云便在水湘泠的殷勤招呼下，品尝着这洛阳的特色美食...
水席共由二十四件组成，简称"三八席"。开席时先上八个冷盘下酒，分为四荤四素，紧接着再上十六个热菜，均用不同
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