第651章 深加工更来钱(1/3)
第655章 深加工更来钱
李长乐挑着芋头种晃晃悠悠的出了弄巷朝南山凹走,下雨天的石桥头一个闲聊的人都没有。
走过石桥时他才发现长塘里的菱角,不知什么时候又长出来了。
站在桥头只见嫩绿的菱角叶,挨挨挤挤的覆盖在水面,放眼望去一片翠绿,如丝的春雨洒落在叶片上面沙沙作响。
他看了一会儿,挑着脚箩走小路回到南山凹,到家才晓得李父还在村委没回来。
作坊里,工人正忙着杀小黄鱼和大头梅,靠墙根的几排垒得高高的一层层木板下,压着一块块橙黄色的鲻鱼子。
李二哥见他来了,指着瓷盆里已经清理干净了的鱼胗说道:「阿乐,鱼胗要给酒楼送去么?」
李长乐看了一眼瓷盆,见里面才小半盆鱼胗,「算了,留着自家吃。」
「好。」李二哥应下继续杀鱼,李长乐在作坊晃了一圈,转身去了仓房,走到门口就听到鼓风机吹的呼呼作响。
上一洋晒制的鳗、墨鱼、鲳鱼鲞和头,已经陆续干透送进库房存放。
鱼子晾晒的时间比别的鲞头时间长,李母婆媳几个每天都会来检查一下,只要干度够了的,就收起来放竹筐里送进库房。
几条大船出去作业一洋回来,至少都是上万斤鲜货要杀出来晒制头。
春季雨水多,海边湿气又重,幸亏提前造了仓房,安装了鼓风机,才敢留这么多鲜货起来晒制鲞头。
不然像这样的阴雨天,鲜货特别容易腐臭变质。
进了仓房才看到上一洋腌制的大黄鱼,经过几天的腌制也出缸了,仓房里散发着一股咸香味,还有一股淡淡的酒味。
一条条黄喔喔的大黄鱼平摊铺放在网架上,晒黄鱼鲞先晒鱼背,等鱼背的水分干了,才可翻转晒肉面。
仓房里的鼓风机不分日夜的吹着,鱼身所含的水分挥发的很快,到第二天,就可以给大黄鱼整形了,将鱼尾掰弯至鱼腹,使整条鱼鲞微成圆形状,定型后再次翻晒。
仓房左手面,今早杀的雌鱼已经盐渍好挂起来了,李母和几个妇人这会儿正在网架前,晒盐渍好了的大头梅和小黄鱼。
仓房右手那边晒的是上一洋最后一批鱼子,到今天已经完全干透,一个个琥珀色的鱼子,被鼓风机吹的来回晃荡。
李大哥、阿柱、阿威还有阿肖,正忙着将鱼子收起来,整整齐齐的码在垫着厚厚草垫子的竹筐里面。
这一筐筐的干货,收下来装好后,还要放到台秤上过一道秤。
每一筐的净重都固定在带皮五十三斤,净重五十斤,出库的时候只需清点竹筐,就能计算出干货的重量,比买家来了,才忙着装筐过秤省事多了。
李母一见他就气呼呼的朝他走来,「你哥说,李长军那吃柴坯找你解释啊?」
李长乐笑道:「有什么好气的,我们又没吃亏。」
「怎么不气!」李母骂道,「一家子不要脸的东西,李长军搞晒场前,就跟他阿爸来我们家看过,当时我就觉得爷俩两眼光溜溜的,八成没憋好屁。
来我们家学的时候,连屁都没放一个,现在跑来找你解释,解释个屁,老娘遇到他非啐他一脸不可。」
「阿花婶别气了,他家来你家学,结果学了个四不像,鳍头晒臭了都没晒干。」
「他家那菜地还没这间仓房大,这样的天怎么晒?舍不得花本钱,不臭才怪呢!」
「第一天下雨,我回去看到李长兵老婆的脸就是黑的,后来听天气预报说接连几天的天气都不好,他家就吵开了,李长军买了篷布回来,也不管用,鱼没晒干就臭了。」
李母回到网架前,「阿春嫂,李长军家干的成也好,干不成也罢,都不关我们的事,问题
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