第111章 海味零食（1/2）
之前食材有限，只做了鱼蛋蛋，现在多了两种鱼丸子零食，肯定又会大受欢迎的。
趁着工人们都在忙碌的时候，苏乐乐便和秋雨、冷风几个人一起将海带切成片和丝。
“你们记得将海带中间比较厚的部分切成一小片，边边的比较薄的部分切成丝。”
“好的。”
这海带准备做成酸辣海带片和香辣海带丝；每种海带零食做成微辣、中辣、特辣三种口味。
苏东这时走了过来，问苏乐乐：“孙女，怎么没看到你用这几个烤炉做呢？”
苏乐乐咧嘴一笑：“这几样零食不用烤炉做，等会烤大虾干、手撕鱿鱼条和碳烤鱿鱼丝才会用到。”
“哦，明白了，看来今日做的海味零食品种可不少啊！”
李有财此时满脸笑意，满脑子都在想：发财了，侄女果然是他的贵人。
一刻钟后
苏乐乐吩咐秋雨、冷风他们几个将这些海带片和海带丝焯水。
她开始准备辣椒、蒜、红油、醋这些调料，将不同级别辣度的调料备好，淋在海带片或海带丝，腌制半个时辰便入味了。
这时，工人们已经将一些海鱼或章鱼、墨鱼捶打成细腻的鱼糜了。
苏乐乐快速将盐这些配料放进海杂鱼糜里，接着往章鱼和其他两种鱼肉捶打成的鱼糜里加入蛋清、红薯粉浆、盐、少许糖、清水。
最后往墨鱼和肥猪肉捶打成的鱼糜里加入切成一粒粒的墨鱼肉、蛋清、胡椒粉、盐、红薯粉浆、水。
“你们可以开始将它们顺着一个方向搅拌了，搅拌一刻钟后，再摔打一刻钟便可以了。”
接着苏乐乐开始做烤虾干。
选用的都是大海虾，往大锅里倒水，加入葱姜和米酒，将水烧开后，倒入大海虾，煮到海虾一包，半斤重。”
“但平洲府城物价和京城不同，而且这里靠近海边，所以我打算卖80文一包，还是半斤重；但是这章鱼丸和墨鱼丸口感更好，会卖贵一些，100文一包，半斤重的，你觉得怎样？”
“我没意见。”
“这大虾从渔民那里收购价格比海鱼贵些，加上晒干后重量会轻些，卖150文一包。手撕鱿鱼条卖130文一包，鱿鱼丝卖120文一包，也是半斤重。”
“姑父，这海带和后续做的紫菜干，由你来定价吧！”
“好，这些收购比较便宜，酸辣海带片和香辣海带丝按20文一包，紫菜干按25文一包卖，这个定价怎样？”
“可以。”
“就这么愉快地决定了。”
苏乐乐想到后日一大早便要离开平洲府城了，再次跟姑父商讨一番后续作坊管理，海货收购、零食出售事宜，以及获得利润分成。
本来苏乐乐想着姑父出钱又出力，日后还要负责管理这作坊，打算获得利润给他六成，结果他死活不同意。
最后苏乐乐决定按照梅林县香蕉作坊那样，两人各四成，剩下两成捐给官府，用于平洲府城发展建设或资助贫苦学子…
同时，李有财也没有忘记那几位老友，将做好的零食都各送了一些到他们的府上。
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