第233章：比赛现场（7）（2/2）
象变成香港演员苗侨伟；才导致爸爸、妈妈、妹妹不敢相认。
林芬和爸爸、妈妈不敢相信林然会跑到英国现场做辣子夹锅盔，可是他的动作、手艺却是林家的祖传；林芬和爸爸妈妈盯着电视转播一步也没有离开。
英国这边的科茨沃尔德现场，气氛热闹得仿佛赶庙会。
英国人信基督教没有赶庙会的思维定势，庙会文化是中国独有；但把今夜晚的吃辣椒比赛说成赶庙会相信不会有人反对。
林然用木杠子挤压锅盔的动作甭说英国人，就连冯静怡、周瑾、郭子兴、敬元星这些考察团的人都觉得新奇。
因为杠子锅盔只有关中道的百姓做得出来，问题是林然的家乡乌龙山林家寨从真正意义上还算不上关中道；可他们的饮食习惯和关中道的人别无二致。
林然的故乡林家寨不能算是关中道，但林然的舅家是真真切切的关中人。
林然舅家是关中道岐山县益店镇，那里是辣子夹锅盔的正宗生产地。
林然舅家姓李，是益店镇传了数十代的锅盔世家；林然的娘李玲巧继承了祖上的烙锅盔手艺。
李玲巧小时候跟母亲学做锅盔，弄成辣子夹锅盔在益店的集市上叫卖。
李玲巧嫁到林家寨后一直坚持用传统手艺做锅盔，林然就是从母亲李玲巧那里学到锅盔手艺。
烙锅盔是细法活，关键环节是和面和压面；冯静怡、周瑾是南方人当然没见过如此奇葩的压面过程。
考察团有个名叫姚芊羽的姑娘是陕西彬县人，对制作锅盔用木杠子压面团很熟悉，便就做起了现场解释。
林然、红光、黄州人坐在杆子的两头对烙锅盔面团进行挤压，姚芊羽从周瑾手中拿过麦克风对现场围观的英国观众用英语解释——姚芊羽是外语学院毕业的学生——“木杠子压面团类同于工业制造过程的锻压！”
“简而言之，锻压就是打铁！打铁大家一定熟悉吧！”姚芊羽挥挥洒洒说着：“锻压是锻造和冲压的合称，利用锻压机械的锤头、砧块、冲头或通过模具对坯料施加压力，使之产生塑性变形，从而获得所需形状和尺寸的制件的成形加工方法！最初人们靠抡锤进行锻造，后来出现通过人拉绳索和滑车来提起重锤再自由落下的方法锻打坯料；14世纪以后出现了畜力和水力落锤锻造……”（未完待续）
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