090章 是在做梦（1/3）
黑色豪门，宁负流年不负君,090章 是在做梦
盛泽人取来一看，果然是师大吴孝兵和阵壁辉教授联合发表的论文《扬子鳄资源数量、价值及开发利用现状》，其中关于食用价值问题写道：鳄肉可以食用，我国古籍记载，自夏商、周至明朝即取扬子鳄肉为食。豗璩丣尚其肉嫩味佳，鲜肉可炖吃。根据研究，鳄肉的营养价值很高，经测定含有 21 种无机元素，其中 14 种为动物必需元素，微量元素有 9 种，如 fe、zn、cu、mn、cr、mb、co、ni、sr[4]。元素中 ca 的含量较高，人们钙的摄入量普遍较低，尤其是中老年人的补钙是目前研究的热点之一，鳄肉可作为其重要来源之一。微量元素中，铁和锌与人类的健康息息相关，铁与造血功能有关。我国很多地方的贫血病大部分由于缺铁而引起，鳄肉中铁的含量远高于猪肉、牛肉、鸡肉等，其含量可达 8.64μg／g。锌的缺乏可导致动脉硬化、冠心病、肝硬化、老年痴呆等。一般动物肉锌的含量在 2.0～6.0μg／g 之间，鳄肉可达 5.33μg／g，位中上水平，而人体组织中含量约为 3.3μg／g。鳄肉中脂肪含量约 6.4%，有 24 种脂肪酸，尤为重要的是鳄肉中含有仅存于海洋鱼中的 dha，在鳄白肌中含量高达 5.4%，dha 是新发现的必需脑营养素，可促进人脑发育，防治老年性痴呆。鳄肉中蛋白质含量较高，含有全部 9 种必需氨基酸，且含量丰富，占氨基酸含量的 65%，try∶lys∶met 比例为 1∶3∶3。符合联合国对优质蛋白的要求，其营养价值胜过其它兽禽肉类[5]。总之，鳄肉是一类非常重要的营养食品资源，应尽快加以研究、开发。
“这么看来——”盛泽人把文章往桌一放，沉默了片刻说：“这位小姐言虽夸张，却有所凭据。吃鳄鱼肉的滥觞，这篇论文起了推波助澜的作用。”
徐玲取了文章细细的看起来。而李宁毫不犹豫地把钱塞给服务小姐：“点一份！”李家吩咐：“东方，其他的菜你点。”
服务小姐待点罢菜单，去准备上菜了。
裴芹说：“中国历史上第一次吃鳄肉的*是原始社会，40万年前的安徽和县龙潭洞人，7千年前的浙江河姆渡人的的遗址，都留下了吃鳄的记录。第二次*是春秋时期，一方面对鳄崇拜，敬之若神，另一方面因为需要，如战争需要大量鼍皮蒙鼓，因此养鳄杀鳄吃鳄。第三次*是在明朝。朱元璋打败了陈友谅，陈友谅的后人就把怨气撒在扬子鳄身上，大肆捕杀。因为扬子鳄那时叫猪婆龙，猪与朱谐音，被看作国姓，就采取杀扬子鳄的办法实施报复。由此形成吃鳄的风俗，民间婚丧大宴，政aa府的国宴，如果没有鳄肉就称不上贵重的宴席。古时候遍地是鳄，杀不尽，吃不尽。今天不同了，扬子鳄濒临灭绝，虽有万余条，也少得可怜。而且吃鳄，与法相抵捂。中国的许多问题很纠结，所以才出现公讲公有理婆讲婆有理的格局——”
见服务小姐上菜了，裴芹也就收了话头。东方白要来一瓶老春酒，成全一见便说：“好酒，李白当年情有独钟，还特意吟了首诗。‘纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人。’所以，值得品尝。”
吃罢午饭，增添了能量，各人精神抖搂，因而回程时一路谈笑风生，多是谈论扬子鳄的美味，“先膻后鲜，弥久越鲜”“果然名不虚传，天下第一鲜”。
（楚江天门）
下午三点，回到了小城，马不停蹄，上了快艇，直趋天门山。正是长江的枯水期，快艇行驶一落千丈的江底，水流平稳而缓慢，不见往日的无风三尺浪，又一番江上景色，特别是滨江公园白色的石砌台阶也延伸到水边，回望如南天门的天阶，熠熠生辉，映衬着远近高低、鳞次栉比的参差楼房
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 请记住【黑色豪门，宁负流年不负君】最新更新章节〖090章 是在做梦〗地址https://m.s288.net/book/230142/91.html